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酒店餐飲業未來發展趨勢及市場定位

2019年9月17日 來源:http://www.bezubx.live      作者:http://www.bezubx.live

酒店餐飲業未來發展趨勢及市場定位
酒店餐飲業未來發展趨勢及市場定位

近幾年來,隨著人們生活水平的不斷提高,越來越多的人,為了方便、省事大多數都會選擇去飯店吃飯。而半成品菜漸漸成為一些餐館酒樓的首選,這種半成品菜以其簡單快捷、樣式多、大大提高上菜速度、有特色等特點而深受酒店廚師的青睞。

酒店特色菜促進了中國餐飲行業的發展興盛,減輕了餐飲、飯店的成本投入,解決酒店、飯店傳統的上菜慢、菜式少、不好儲存等弊端。

隨著經濟的發展,餐飲業發展的趨勢也逐漸以大眾消費為主流。許多工薪階層改變了觀念,走出家庭,走進了酒店、賓館。因而,無論是社會餐飲,還是酒店餐飲都應以此為契機,增加品種、改變口味、調整價格,吸引更為廣闊的大眾消費市場。

半成品菜在一定意義上可以解決餐飲市場上面臨的難題。因此,許多酒店餐飲在原有的硬件優勢的基礎上,調整思路,結合自身的創新優勢,創造出半成品食材包,比如湘鄂情、望湘園,小南國、西貝、海底撈等均推出半成品菜。未來餐飲企業推出半成品食材成為行業發展的必然趨勢。

關鍵字:酒店顧問、 酒店顧問公司

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